Repositorio Institucional Ulima

Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto

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dc.contributor.author Quino-Favero, Javier es
dc.contributor.author Yácono-Llanos, Juan-Carlos es
dc.contributor.author Zelada-Chávez, Miguel es
dc.contributor.other Quino-Favero, Javier
dc.contributor.other Yácono-Llanos, Juan-Carlos
dc.date.accessioned 2016-12-13T15:24:16Z es
dc.date.available 2016-12-13T15:24:16Z es
dc.date.issued 2010 es
dc.identifier.citation Quino Favero, J., Yácono Llanos, J., y Zelada Chávez, M. (2010). Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto. Ingeniería Industrial, (28), 177-193. Recuperado de http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222 es_ES
dc.identifier.issn 1025-9929
dc.identifier.uri http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/2570
dc.description.abstract Se describe un proceso de extracción de purificación de papaína (papaya proteinasa I) a partir de látex con el uso de agentes protectores de actividad. Se detallan los procesos de extracción precipitaciones selectivas, desalinizado, concentrado y liofilizado. Se logra obtener una preparación cuya pureza está a la par con preparaciones comercialmente disponibles. spa
dc.format application/pdf es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Lima es_ES
dc.relation.uri http://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/246/222 es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Lima es
dc.source Repositorio Institucional Ulima es
dc.subject es
dc.subject.classification Ingenierías / Ingeniería química es
dc.title Purificación de papaína a partir de látex seco: un estudio piloto es
dc.type.other Artículo
dc.identifier.journal Ingeniería Industrial es
dc.publisher.country Perú es


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