Implementación del modelo de negocios “Tamaléate”

Borgo-Rivera, Lucciano-Miguel; Montellanos-Montjoy, Jessica-Jaherina

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Maestría en Administración y Dirección de Negocios
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dc.contributor.advisor	Casavilca-Maldonado, Edmundo	es_PE
dc.contributor.author	Borgo-Rivera, Lucciano-Miguel	es_PE
dc.contributor.author	Montellanos-Montjoy, Jessica-Jaherina	es_PE
dc.date.accessioned	2018-04-09T14:19:03Z
dc.date.available	2018-04-09T14:19:03Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Borgo Rivera, L. M. y Montellanos Montjoy, J. J. (2017). Implementación del modelo de negocios “Tamaléate” (trabajo de investigación para optar al grado académico de Maestro en Administración y Dirección de Negocios). Universidad de Lima.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.ulima.edu.pe/handle/ulima/5932
dc.identifier.uri	http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/5932
dc.description.abstract	Propone la implementación de un modelo de restaurante de comida rápida llamado “Tamaléate” con un concepto de stand up restaurant. El producto que se comercializará en este punto de venta es nuestro tradicional tamal que contará con una innovación en las distintas combinaciones de rellenos aprovechando nuestra tan variada diversidad de sabores peruanos, así como también el auge que tiene nuestra gastronomía a nivel local y mundial.
dc.description.uri	Trabajo de investigación
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad de Lima	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Restaurantes de comida rápida	es
dc.subject	Administración de restaurantes	es
dc.subject	Negocios	es
dc.subject	Fast food restaurants	en
dc.subject	Restaurant management	en
dc.subject	Business	en
dc.subject.classification	Industria / Industria de los alimentos y bebidas	es
dc.title	Implementación del modelo de negocios “Tamaléate”	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es_ES
thesis.degree.discipline	Maestría en Administración y Dirección de Negocios	es_PE
thesis.degree.grantor	Universidad de Lima. Escuela de Posgrado	es_PE
thesis.degree.level	Maestría	es_PE
dc.type.other	Tesis	es_PE
thesis.degree.name	Maestro en Administración y Dirección de Negocios	es_PE